Рыбу чистим, удаляем жабры. Режем на крупные куски. Свеклу, морковь и лук чистим и нарезаем кружочками.Выкладываем на дно чугунка слоями: •свекла •рыба •морковь •рыба •лук •опять рыба, потом свеклу, рыба, морковь и т.д. Заливаем холодной водой (чтобы покрыло), добавляем сахар, постное масло, соль, лавровый лист, перец черный молотый. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и тушим до готовности рыбы.
Рецепты приготовления - Основные блюда: Diaryrecipes.ru